食について

様々な食のスペシャリストがいる

食生活をアドバイスする方にとって、適切な指導、助言ができるスペシャリストであることが必要不可欠です。
また、その中でも薬膳コーディネーターになる方にとっては、中医学の理論を料理で実践していくことが求められています。
体と心に優しく、健康食が今ブームで、体調を崩しても薬に頼りたくない方にとっても、食事から緩和や改善が期待できます。
また、食育実践プランナーになる方にとっては、正しく役立つ食を小さな子供たちに意識させる取り組みが必要となり、美味しさはもちろん、食材の選び方や美味しいと感じられる味の組み立て方など、幅広い知識、ノウハウで毎日の食事を豊かにさせます。
その他、調理のエキスパートとなるのが調理師で、食品の安全や健康への関心が高まっている中、レストランや飲食店、病院や福祉施設、学校や会社の食堂などで腕をふるいます。
食べ物に着目しても、アドバイザーからプランナーまで、多種多様な人材が家庭内から職の一つとして携わっています。

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